LÄR DIG KONSTEN ATT KOK-KONSERVERA SÄKERT
TILLSAMMANS MED KONSERVKLUBBENS KONSERVSKOLA
DET HÄR ÄR KONSERVSKOLAN
Konservskolans utbildningar bygger på de amerikanska riktlinjerna för säker konservering.
Gemensamt för alla utbildningarna är:
-
Allt material finns samlat i din egen utbildningsportal vilket innebär att att du kan ta hur mycket tid på dig som helst och studera och lära dig i din egen takt.
-
Vi blandar webinarier med teori och videos som visar hur allt går till i praktiken.
-
Du får alltid med dig en massa extramaterial såsom säkra recept och check-listor.
Varför ska du kok-konservera?
Kok-konservering kanske är den metod de flesta tänker på när det gäller konservering. Med rätt tillbehör och rätt utförd får du smakrika konserver som håller i flera år.
Det är vad du kommer få lära dig i vår kok-konserveringsutbildning:
-
Introduktion till konservering
- Därför är konsevering en riktigt god ide!
- Näringsinnehåll före och efter konservering
- Vad kan du konservera?
- Vad kan du inte konservera och varför?
-
Säkerhet
- Så känner du dig trygg med konservering
- pH och dess inverkan på konservering
- Risken för Botulism och hur du hanterar den
-
Material
- Utrustning du behöver för att konservera tryggt och säkert
- Alternativ till att köpa nytt
- Så tar du hand om din utrustning för säker konservering
-
Extramaterial
- Länkar till bra sidor för extra fördjupning
- Länkar till bra sidor med säkra recept
- Tips på bra böcker om konservering
- Tips på bra ställen där du kan köpa utrustning
-
Kok-konservering
- Hur och varför fungerar det?
- Regler för vattennivåer och tider
- Så vet du om något gått fel
- Så förvarar du dina konserver
-
Konservera frukt
- Så konserverar du frukt på ett säkert sätt
- Så påverkar olika sockerinnehåll konserveringen
- Så konserverar du sylter, gele och marmelad
-
Tomater, tomater & tomater!
- Så konserverar du tomater på ett säkert sätt
- Tips på bra recept som fungerar
- Vi gör en fantastisk marinarasås tillsammans
-
Mina BÄSTA recept!
- Mina absoluta favorit recept för kok-konservering
- Alla recept följer de amerikanska riktillinjerna för säker konservering
- Flera av recepten är hämtade från USA och översatta till Svenska
Börja din utbildning i SÄKER
kok-konservering redan idag
SEK 796
